食のちしき

【大量消費レシピ】トマトを沢山食べたい人の為のアレンジレシピ集‼トマトの選び方・崩れない切り方は? 

こんにちは。
今日もAINAの男メシ。のサイトへ遊びに来ていただきありがとうございます。

☆★このサイトでは料理初心者さんにむけて楽しい食の情報を発信しています★☆

 

AINA
AINA
夏大好き!だって、トマトが安いから!

 

夏になるとスーパーでは大量のトマトが売られますね。大きなトマト5つで299円!なんてお得に購入できるお店も。まっ赤なトマトを見ると思わず食欲がそそられます!
冷蔵庫から取り出せば、すぐに副菜として食卓に出せるのでこれからの季節に大活躍。そんなトマトについての基礎知識と、初心者さんでも簡単にできるアレンジレシピを紹介していきます♪

 

トマトの色が赤いほど甘いわけではない!美味しい選び方のポイントは?

美味しくて甘いトマトを選ぶときのポイントは、トマトのおしり側から星状に伸びている白い線す。この白い線がはっきりと現れているものほど、甘くて美味しいトマトだとわかります。知らないと間違えがちですが、トマトの色の濃い薄いは関係ありません。
星状の白い線は、トマトにストレスがかかると浮き出てくるもの。育てるときに水分と肥料をわざと不足させるとはっきりと現れるのです。水が不足するとトマトが美味しくなるだなんて、なんだか不思議ですよね!!

 

トマトがぐちゃぐちゃに…。
トマトの
種が出ない切り方とは?

切り方を工夫すると種が出ません!

 

おしりの白い線をさけるように切ると種が出ませんトマトの見分けポイントだった白い線の一直線上に、トマトの種がぎっしりと入っているのです。
種が出ない切り方を知っておけば、調理中に形が崩れません。それだけで仕上がりに大きな差がでるので覚えておきましょう!

Dちゃん
Dちゃん
トマトの基本がわかってきたぞ。
AINA
AINA
さっそくトマトを使っていろんなレシピを作っていこう♪

 

すべて簡単5分以内!
トマトのアレンジレシピ5選!

トマトは合わせる食材によっていくらでもアレンジできるのが良いところ。
今回は、初心者でも出来る簡単5分以内のレシピを厳選してあつめました。あと一品何か作りたい!という時に短時間で出来るのでとても便利ですよ♪
(すべて1人前量)

1、トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ

トマト、モッツアレラチーズ、バジルを同時に味わおう…♪

 

  1. トマト(半分)をくし切りにし、モッツアレラチーズ(適量)と交互に盛りつける。
  2. オリーブオイル(大さじ1)をまわしかけ、塩、こしょうをふる。バジルをのせて完成。

 

2、ゴマ油かおる塩こんぶ冷やしトマト

  1. 冷やしたトマト(半分)をくし切りにし、塩昆布(1つまみ)ゴマ油(小さじ1)をあえて完成。

 

3、トマトとアボカドのワサビ醤油あえ

  1. トマト(半分)アボガド(4/1)を大きめの角切りにする
  2. ワサビ(チューブで0.5センチくらい)醤油(小さじ1)を混ぜ、①とサッとあえて完成。

 

4、トマトとエビのレモンドレッシングサラダ

  1. トマト(半分)は大きめの角切り。レタス(1枚)は食べやすい大きさにちぎる。エビ(5つくらい)は沸騰させたお湯で30秒ほどゆで、流水にあてて冷やしておく。
  2. オリーブオイル(小さじ1)レモン(小さじ1)塩こしょう(ひとつまみ)ブラックペッパー(ひと振り)を①と和えて完成。

 

5、トマトのオニオンドレッシングかけ

  1. トマト(半分)をくし切りにする。玉ねぎ(5/1個)はみじん切り。
  2. お酢(大さじ1)ゴマ油(小さじ1)醤油小さじ1砂糖(小さじ1)、と①の玉ねぎを合わせる。トマトにかけてブラックペッパーをふれば完成。

 

Dちゃん
Dちゃん
トマトトマトトマトトマト・・・
AINA
AINA
頭がトマトであふれる回だったね(笑)

 

ハムスケ
ハムスケ
・・・トマト、生まれ変わったら食べてみたいハムな・・・。
 

 

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