卵・大豆加工品

誰でも簡単にできる!とろとろ半熟煮卵の失敗しないシンプルな作り方。

準備時間

★10分★

こんにちは。

今日もAINAの男メシ。のサイトへ遊びに来ていただきありがとうございます(*^^)v
とても嬉しく思います!!    

 

 

わたくし料理研究家AINAは、スーパーで12個入りの卵パックをよく買います。

Dちゃんともども、卵が大好き!!

多いときは週3回くらい買うことも。

 

Dちゃん
Dちゃん
卵の在庫が残り3個くらいになったら不安になるよな!
AINA
AINA
わかる、そわそわするよ。

 

 

ハムスケ
ハムスケ
・・・・大げさハム。

 

 

少し言い過ぎですが(笑)

料理をする方なら卵を常備していることが多いのでは??

 

 

そこで、卵好きなあなたに

ぜひ作ってほしい(*´▽`*)!!!

今回は、誰でも簡単にできる半熟煮卵のレシピです。

半熟にならない!味が染みない!

なんて方も大丈夫。

 

 

おいしい半熟煮卵の作り方のポイントは、

冷蔵庫から出したての卵を沸騰したお湯からきっちり7分茹で、すぐに冷水で冷やすこと。

 

 

これだけです。

注意すべき点は冷蔵庫から出したての卵を使うこと、沸騰したお湯からゆでること。そしてすぐ冷水で冷やし、余熱で黄身が固まるのを防ぐこと。

これを守るだけで簡単!手間いらず!とろとろの食感になるよ。

おいしいよ~。

 

 

このとろーり感。お口の中でとろけます。

 

 

材料

食材【2~3人前】

  • 卵・・・・・・・・・・3個
  • A 醤油・・・・・・・大さじ3
  • A みりん・・・・・・大さじ2
  • A たかのつめ・・・・ひとつまみ

 

 

作り方

冷蔵庫から出したての卵を、すでに沸騰させたお湯に入れ7分ゆでる。これが重要。ここですべてが決まる!!

水からゆでたらダメ!!沸騰させてから。

 

②7分きっちりでお湯から出し、早急に冷たい水につける。

 

③皮をむき、Aの調味料と一緒にジップロックへ。

 

④ストローで吸って中の空気を抜き、真空状態にする。

中の汁を吸わないようにしてくださいね(笑)

 

⑤この状態で冷蔵庫で一晩(7、8時間ほど)寝かせる。これだけ。

 

 

 

次の日………

どどーーーーーん。

 

 

どうでしょう。この半熟煮卵を食べる幸福感が写真から伝わりましたか!?

前日作って、次の日のお弁当に入れるのもありですね!(^^)!

 

 

ニワトリさんにいつも感謝です!!!!!

 

 

Dちゃん
Dちゃん
いっそのことニワトリさん飼おう!!
AINA
AINA
朝早く起こしてくれるしいいね。

 

 

ハムスケ
ハムスケ
・・・・お隣さんに迷惑・・・勘弁してハム・・・・。

 

 

 

完。

 

 

 

 

 

最後まで見ていただきありがとうございます!!!

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