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2つのコツを守るだけ!初心者でも出来るシンプルな美味しい生姜焼きの作り方。

準備時間

★15分★

こんにちは。

今日もAINAの男メシ。のサイトへ遊びに来ていただきありがとうございます(*^^)v
とても嬉しく思います!!

 

 

 

ある昼さがりのこと・・・。

 

Dちゃん
Dちゃん
ただいまー。
AINA
AINA
おかえりー。

 

Dちゃんは夜勤なのでいつも昼ごろ帰宅。

 

 

AINA
AINA
つかれたでしょ。今日のお昼は生姜焼きだよ。

Dちゃん
Dちゃん
・・・えー生姜焼きか・・・・・

 

 

 

?!

 

 

 

AINA
AINA
は?!文句あんの?!
疲れて家に帰ったら、生姜焼き作ってくれてるとか最高だろがあ!!怒

 

 

ハムスケ
ハムスケ
・・お・・・喧嘩ハムか・・・?

 

 

Dちゃん
Dちゃん
そうじゃなくて(笑)
この前お店で食べた生姜焼きが固くてパサパサでさー。食を楽しみに生きてる人間からすると、ショックがかなりデカかったんだよね。だからつい・・・・。

 

AINA
AINA
えっ。まじか・・。それはショックだね。
ゴメンね怒って。
同情するよ・・・・

 

 

 

ハムスケ
ハムスケ
・・・・おおごとに捉えすぎハム。

 

 

 

生姜焼きって厚めのお肉を使うのが一般的で、繊維が縮んでかたくなったりぱさついたりしやすいんですよねー。

 

 

でも大丈夫!!!2つのポイントを守れば誰でも簡単においしく作れる!!!

Dちゃんのようなショックを受けなくて済みます。(笑)

 

 

①薄切りの豚肉を使う
②最初に豚肉を炒めるとき、大さじ1のお酒と一緒に炒める

 

 

これだけ。

 

薄切りの肉を使えば固くなりにくいうえ、
炒めるときにお酒を一緒に入れれば、蒸し焼き状態になりお肉がふっくら。

あとはシンプル。何もテクニックはいりません。

 

 

約15分で美味しくできちゃうから

ザっと作ってガッと食らおう!!!

おいしいよ~。

 

 

Dちゃん
Dちゃん
まじか!!!はやくたべたい!!!!!

 

 

材料

食材【2~3人前】

  • 豚肉・・・・・・・・250g
  • 玉ねぎ・・・・・・・中玉の半分
  • 酒・・・・・・・・・大さじ2
  • A しょうが・・・・・すりおろしたもの小さじ2
  • A 醤油・・・・・・・大さじ1
  • A みりん・・・・・・大さじ2
  • A 砂糖・・・・・・・小さじ1
  • 塩・・・・・・・・・ひとつまみ

 

作り方

①たまねぎを薄きりにする。

薄切りの方が味がしみ込みやすいよ。

 

②油はひかずに豚肉と酒大さじ2をフライパンへ入れ、中火。

お酒のおかげでお肉がふっくらするよ!

 

③ 肉の色が変わったら①の中に玉ねぎ投入。

 

④たまねぎが少ししなっとしてきたら、A の調味料を全て入れ、中火で炒めながら煮る。

 

⑤汁がこのくらいになったところで火を消し、塩をひとつまみ入れて完成!!!

汁が完全になくなるまで炒めると肉が硬くなったりパサつくので注意。

 

 

 

 

Dちゃん
Dちゃん
今からこの前食べた生姜焼き屋さんに教えてくるわ!!!
AINA
AINA
え、たべないの?

 

 

ハムスケ
ハムスケ
・・・・いつも騒がしいハムな・・・・。

 

 

 

 

完。

 

 

 

 

 

 

最後まで見ていただきありがとうございます!!!

 

 

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