卵・大豆加工品

ふんわりジュワ~。ふくよかな卵焼き。

★所要時間★10分

勝手につぶやき

パサつかず、口の中でじゅわっと広がる卵焼きを作るには、水分量の割合がとっても大事です。

その日の献立のバランスや気分に合わせて、お砂糖をプラスして甘い卵焼きにするのもいいね。

高さを出してぶ厚く切り、口いっぱいにほお張れるのがわたしの卵焼きの特徴です。

おいしいよ~。

材料

食材【2~3人前】

  • たまご・・・・・・3個
  • めんつゆ・・・・・10㏄
  • 水・・・・・・・・70㏄
  • 塩・・・・・・・・一つまみ
  • オリーブオイル・・大さじ1

レシピ

作り方

  1. なるべく泡が立たないように卵を溶く。白身と黄身がきちんと混ざるように。
  2. めんつゆ、水、塩を加える。
  3. 卵焼き用フライパンにオリーブオイルを入れ、最初は強火で熱しておく。
  4. 中火にしてから液を流し込み、焦げ目がつかないように巻いていく。
  5. 形を整えて完成。