シチュー・スープ・汁物

昆布ダシの効いた野菜ごろごろ和風スープ。

★所要時間★20分

勝手につぶやき

昆布だしが効いたスープに、たっぷりの野菜のうまみが溶けていきます。

鶏肉の皮を取り除けば、よりヘルシーに。

おいしいよ~。

材料

食材【2~3人前】

  • 水・・・・・・・・・700㏄
  • 鶏肉・・・・・・・・100g(胸、ももどちらでも)
  • 乾燥昆布・・・・・・1個
  • にんじん・・・・・・半分
  • 大根・・・・・・・・3㎝程
  • 大根の葉・・・・・・(あれば)
  • A 酒・・・・・・・・大さじ1
  • A みりん・・・・・・大さじ1
  • A 醤油・・・・・・・大さじ1
  • A 砂糖・・・・・・・小さじ2
  • A 和風だし・・・・・小さじ2

レシピ

下準備

  1. 大根、にんじんをいちょう切りにする。大根の葉も細かく切る。
  2. 鶏肉は一口サイズに切り、塩を振っておく。

作り方

  1. 鍋に水、昆布、大根、大根の葉、にんじん、鶏肉を入れ、15分ほど煮込む。
  2. 野菜が柔らかくなったらを入れ完成。

昆布は取り出して細かく切って一緒に食べてもおいしい♪