魚介のおかず

柚子こしょう香るふわふわ卵のコンソメスープ。


★所要時間★15

勝手につぶやき

コンソメスープにゆずこしょうを入れるとアクセントになっておおいしい。

柚子胡椒のキリっとした味に、卵のふわふわがとっても合います♪

おいしいよ~。

材料

食材【2~3人前】

  • 水・・・・・・・・・500ml
  • 卵・・・・・・・・・2個
  • 白菜・・・・・・・・2枚
  • えのき・・・・・・・4分の1袋
  • コンソメ・・・・・・小さじ3
  • 柚子胡椒・・・・・・小さじ半分
  • ブラックペッパー

レシピ

下準備

  1. えのき、白菜を食べやすい大きさに切る。(白菜は小さめに切ったほうが早く煮える。)

作り方

  1. 鍋に水と白菜を入れ、火にかける。沸騰したら弱火にし、白菜がくたくたになるまでゆでる。
  2. えのきを入れ1~2分ゆで、コンソメ、柚子胡椒を加える。
  3. 中火にし、沸騰した状態で溶き卵を流し入れる。
  4. ブラックペッパーを振る。