ごはんもの

隠し味にカレーパウダー!チキンライスと合うんです。本当においしいオムライスの作り方。

材料

食材【2人前】

  • ごはん・・・・・・・・・400g
  • 卵・・・・・・・・・・・3個
  • 鶏もも肉・・・・・・・・1枚
  • 玉ねぎ・・・・・・・・・半分
  • にんじん・・・・・・・・半分
  • オリーブオイル・・・・・大さじ2(チキンライス用とたまご用)
  • ケチャップ・・・・・・・大さじ4
  • ブラックペッパー・・・・適量
  • カレーパウダー・・・・・小さじ2

レシピ

下準備

  1. 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
  2. とり肉は皮を取り、ぶつ切り。小さじ1の塩でもみこんでおく(ここで肉に塩味をしっかりつける)。

作り方

  1. フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、玉ねぎ、にんじん、鶏肉を炒める。
  2. とり肉に火が通ったらケチャップを入れ、弱火で酸味と水分を飛ばす。
  3. ごはん、ブラックペッパー、カレーパウダーを加え、塩で味をととのえたらお皿に盛る。
  4. 別のフライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、割りほぐしたたまごをいれる。
  5. 半熟が残ってるタイミングで半分に折り、チキンライスの上にのせる。

勝手につぶやき

ケチャップライスにカレー味が合うのは知ってますか?!(^^)!

ケチャップのあまみにスパイシーな風味が加わると、いつものオムライスがぐんとおいしくなります。

ケチャップだけだと味がぼやけがちなので、カレーのアクセントが効くのです。

なんだかいつものオムライスじゃない!!おいしいよ~。